网站首页 >> 新闻资讯
 
红茶和黑茶的区别
日期:[2015/12/29 14:13:54]   文章录入:www.ytjcq.com   共阅[784]次
红茶和黑茶在制作原料上有区别,红茶是以茶树的新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等传统工艺精制而成。黑茶一般采用较粗老的黑毛茶,通过杀青、揉捻、渥堆和干燥等工序制成。
  而在发酵程度上,红茶属于全发酵茶,在加工过程中通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶,经过一系列的化学作用、制作工序精制而成的。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。黑茶属后发酵茶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等系列工序制成的,需要经过很长的时间自然发酵,从而其叶片的颜色变成黑褐色。因其成品茶的外观呈黑色而得名。
  它们在产地上也有差异,红茶原产地为福建武夷山,后扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。黑茶的生产地包括有:湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘,湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县,四川,云南等地。
小编:Sunny
【字体:   【背景色 -               关闭
上一篇:用绿茶怎么洗脸好
下一篇:沏泡绿茶常用的三种水
   相关文章
绿茶的摇青工艺分享 [04/06]
红茶的功效与作用 [03/02]
海阳绿茶之炒青工艺 [08/20]
绿茶清热消暑,夏天宜饮 [09/30]
一天中什么时间喝红茶好 [01/29]
机揉绿茶要掌握好投叶量、时间和压力 [01/21]